Leseübung: ein Kochrezept für Hagebuttenwein, von 1935.
Die Schriftanalyse ist auf der vorigen Seite !
Für 10 Liter Wasser
4(= Pfund = 500 Gramm) Hagebutten werden durch
die Fleischmaschiene gelassen
und werden mit 200 Gramm
Zucker und 8 Liter kochenden
Wasser übergossen. Nach dem erkalten
gibt man die angekeimte Hefe
zu und läßt 48 Stunden stehen.
Preßt dann ab und gibt zu den
Saft 6 1/2
Wasser aufgelöst dazu und
vergährt dann.
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