Schriftanalyse: ein Kochrezept für Hagebuttenwein, von 1935
Script analysis: A recipe for homemade rose-hip fruit wine, from 1935


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Für 10 Liter Wasser
4 Pfund (= Pfund = 500 Gramm) Hagebutten werden durch


die Fleischmaschiene gelassen
und werden mit 200 Gramm


Zucker und 8 Liter kochenden
Wasser übergossen. Nach dem erkalten


gibt man die angekeimte Hefe
zu und läßt 48 Stunden stehen.


Preßt dann ab und gibt zu den
Saft 6 1/2 Pfund Zucker in 2 Liter


Wasser aufgelöst dazu und
vergährt dann.


Dieses Rezept mit weniger Unterstützung gibt es zum üben nochmal hier auf Sutterlin8.htm.
Test your knowledge with some fewer help: at Sutterlin8.htm


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